ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KUALITAS PENDAP DI USAHA PENDAP & PALAI CIK SUR KOTA BENGKULU

MUNALISA, ELSI (2025) ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KUALITAS PENDAP DI USAHA PENDAP & PALAI CIK SUR KOTA BENGKULU. Skripsi (Bachelor) thesis, Universitas Muhammadiyah Bengkulu.

[img] Text (Fulltext)
ELSI MUNALISA_2161201179_Fulltext_compressed.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (867kB) | Request a copy
[img] Text (Turnitin)
ELSI MUNALISA_2161201179_Turnitin.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB) | Request a copy
[img] Text (Abstrak+BAB 1)
ELSI MUNALISA_2161201179_Abstrak + BAB 1.pdf - Submitted Version
Download (2MB)
[img] Text (BAB 2)
ELSI MUNALISA_2161201179_BAB 2.pdf - Submitted Version
Download (438kB)
[img] Text (BAB 3)
ELSI MUNALISA_2161201179_BAB 3.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (318kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4)
ELSI MUNALISA_2161201179_BAB 4.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (961kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5)
ELSI MUNALISA_2161201179_BAB 5.pdf - Submitted Version
Download (326kB)
[img] Text (Ref+Lamp)
ELSI MUNALISA_2161201179_Ref + Lamp.pdf - Submitted Version
Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi konsumen terhadap kualitas produk Pendap di Usaha Pendap & Palai Cik Sur Kota Bengkulu, mengidentifikasi aspek kualitas yang paling memengaruhi penilaian konsumen, serta memahami kaitannya dengan minat beli dan loyalitas. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara mendalam terhadap 10 orang konsumen dan pemilik usaha, serta dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan teknik analisis tematik untuk mengidentifikasi pola persepsi konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum konsumen memiliki persepsi positif terhadap kualitas Pendap, terutama pada aspek rasa, tekstur, dan kebersihan yang dinilai khas, otentik, dan konsisten. Namun, terdapat catatan kritis pada aspek kemasan dan tampilan yang dinilai sebagian konsumen masih sederhana, kurang informatif, dan kurang menarik secara visual. Temuan ini selaras dengan teori persepsi konsumen yang mencakup dimensi kognitif, afektif, dan konatif, serta mempertegas pentingnya inovasi kemasan dan peningkatan daya tarik visual tanpa menghilangkan nilai tradisional produk. Penelitian ini diharapkan memberikan kontribusi teoritis dalam kajian pemasaran kuliner tradisional dan kontribusi praktis bagi pelaku umkm untuk meningkatkan daya saing melalui perbaikan kualitas produk, khususnya pada aspek visual dan kemasan.

Item Type: Thesis (Skripsi (Bachelor))
Additional Information: Pembimbing : Eti Arini, SE.,M.M
Uncontrolled Keywords: persepsi konsumen, kualitas produk, pendap, makanan tradisional, Bengkulu
Subjects: Universitas Muhammadiyah Bengkulu > 04-Fakultas Ekonomi dan Bisnis > 61201-(S1) Manajemen
04-Fakultas Ekonomi dan Bisnis > 61201-(S1) Manajemen
Divisions: 04-Fakultas Ekonomi dan Bisnis > 61201-(S1) Manajemen
Subjek Terkait > 04-Fakultas Ekonomi dan Bisnis > 61201-(S1) Manajemen
Depositing User: Mrs Viona Rabela
Date Deposited: 23 Oct 2025 03:50
Last Modified: 23 Oct 2025 03:50
URI: http://repository.umb.ac.id/id/eprint/1950

Actions (login required)

View Item View Item