ANALISIS PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG JAJANAN TERHADAP PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI DESA RAKSA BUDI KABUPATEN MUSI RAWAS

Novita, Indri (2026) ANALISIS PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG JAJANAN TERHADAP PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI DESA RAKSA BUDI KABUPATEN MUSI RAWAS. Skripsi (Bachelor) thesis, Universitas Muhammadiyah Bengkulu.

	Text (Fulltext) INDRI NOVITA_2213201005_Fulltext.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text (Turnitin) INDRI NOVITA_2213201005_Turnitin.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (16MB) | Request a copy
	Text (Abstrak + BAB 1) INDRI NOVITA_2213201005_Abstrak + BAB 1.pdf - Submitted Version Download (411kB)
	Text (BAB 2) INDRI NOVITA_2213201005_BAB 2.pdf - Submitted Version Download (487kB)
	Text (BAB 3) INDRI NOVITA_2213201005_BAB 3.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (393kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) INDRI NOVITA_2213201005_BAB 4.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (498kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) INDRI NOVITA_2213201005_BAB 5.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (344kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) INDRI NOVITA_2213201005_BAB 6.pdf - Submitted Version Download (225kB)
	Text (Ref + Lamp) INDRI NOVITA_2213201005_Ref + Lamp.pdf - Submitted Version Download (1MB)

Abstract

Kebersihan dan penerapan personal hygiene penjamah makanan merupakan aspek yang penting untuk mencegah keracunan dan kontaminasi pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan dan sikap pedagang jajanan terhadap penerapan personal hygiene penjamah makanan di Desa Raksa Budi, Kabupaten Musi Rawas. Jenis penelitian yang digunakan dalam melakukan penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Pengumpulan data primer menggunakan kuesioner dan lembar observasi pada 30 pedagang jajanan yang diambil menggunakan teknik total sampling. Hasil uji univariat menunjukkan 46,7% pedagang berpengetahuan baik dan 53,3% kurang. Sebagian besar responden bersikap positif (90,0%), sedangkan 10,0% negatif. Sejalan dengan hal tersebut, mayoritas pedagang (90,0%) telah memenuhi standar personal hygiene Permenkes 2023, sementara 10,0% sisanya belum memenuhi standar. Hasil uji bivariat menunjukkan tidak terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan (p value= 0,586) maupun sikap (p value = 1,000) dengan penerapan personal hygiene pedagang jajanan di Desa Raksa Budi, Kabupaten Musi Rawas. Kesimpulannya adalah tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan maupun sikap dengan penerapan personal hygiene penjamah makanan pada pedagang jajanan di Desa Raksa Budi, Kabupaten Musi Rawas. Disarankan kepada pedagang jajanan dapat mempertahankan dan meningkatkan penerapan personal hygiene. Dinas Kesehatan diharapkan meningkatkan penyuluhan dan pengawasan terkait higiene sanitasi makanan

Item Type:	Thesis (Skripsi (Bachelor))
Additional Information:	Pembimbing: Dr. IDA SAMIDAH, S.Kp., M.Kes
Uncontrolled Keywords:	Pengetahuan, Sikap, Personal Hygiene
Subjects:	Universitas Muhammadiyah Bengkulu > 01-Fakultas Ilmu Kesehatan > 13201-(S1) Kesehatan Masyarakat 01-Fakultas Ilmu Kesehatan > 13201-(S1) Kesehatan Masyarakat
Divisions:	01-Fakultas Ilmu Kesehatan > 13201-(S1) Kesehatan Masyarakat Subjek Terkait > 01-Fakultas Ilmu Kesehatan > 13201-(S1) Kesehatan Masyarakat
Depositing User:	Mrs Siti Fathonah
Date Deposited:	16 Sep 2026 07:08
Last Modified:	16 Sep 2026 07:08
URI:	http://repository.umb.ac.id/id/eprint/4953

Actions (login required)

View Item