PENGARUH FERMENTASI POD KAKAO DENGAN DOSIS MOL YANG BERBEDA DAN WAKTU YANG BERBEDA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK SECARA IN-VITRO

Pratama, Angga (2018) PENGARUH FERMENTASI POD KAKAO DENGAN DOSIS MOL YANG BERBEDA DAN WAKTU YANG BERBEDA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK SECARA IN-VITRO. Skripsi (Bachelor) thesis, Universitas Muhammadiyah Bengkulu.

[img] Text (Fulltext)
Angga Pratama_1350080004Fulltext.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text (Turnitin)
Angga Pratama_Turnitin.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (8MB) | Request a copy
[img] Text (Abstrak+Bab 1)
Angga Pratama_1350080004_ABSTRAK + BAB I.pdf - Submitted Version
Download (1MB)
[img] Text (Bab 2)
Angga Pratama_1350080004_BAB II.pdf - Submitted Version
Download (319kB)
[img] Text (Bab 3)
Angga Pratama_1350080004_BAB III.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (569kB) | Request a copy
[img] Text (Bab 5)
Angga Pratama_1350080004_BAB IV.pdf - Submitted Version
Download (155kB)
[img] Text (Bab 5)
Angga Pratama_1350080004_BAB V.pdf - Submitted Version
Download (191kB)
[img] Text (Ref+Lamp)
Angga Pratama_1350080004_Ref + Lampiran.pdf - Submitted Version
Download (1MB)

Abstract

Penumpukan limbah kulit buah kakao (cocoa pod husk) dengan kandungan air yang tinggi di sekitar perkebunan berpotensi memicu pencemaran lingkungan. Kondisi yang lembap ini menciptakan mikroiklim yang ideal bagi perkembangan jamur Phytophthora palmivora, patogen utama penyebab penyakit busuk buah (black pod) yang menurunkan produktivitas dan menimbulkan kerugian ekonomi signifikan bagi petani. Oleh karena itu, diperlukan penanganan dan pemanfaatan limbah kulit kakao secara efektif untuk menekan laju penyebaran penyakit sekaligus mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Fermentasi Kulit Kakao (Theobroma Cacao) dengan Dosis Mole yang Berbeda dan Waktu yang Berbeda terhadap KcBK dan KcBO secara In Vitro. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ternak Perah, Departemen Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor pada Agustus hingga Desember 2017. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap 4 x 2 dan pola faktorial 3, faktor A dosis mole terdiri dari 5 ml, 10 ml, 15 ml, 20 ml dan faktor B dengan waktu fermentasi 7 hari dan 14 hari. Parameter yang diamati adalah Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Fermentasi Kulit Kacang Kakao (Theobroma Cacao) dengan Dosis Mol yang Berbeda dan Waktu yang Berbeda menghasilkan perbedaan yang signifikan pada Pencernaan Bahan Kering, tetapi tidak berbeda secara signifikan dengan Bahan Organik. Hasil penelitian ini mendapatkan kisaran KcBK 37,99 - 42,07 mM dan rata-rata kecernaan bahan organik dalam penelitian ini adalah 33,5 - 34,41 mM. Dari hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa fermentasi kulit kakao dengan dosis mol dan waktu yang berbeda mempengaruhi kecernaan bahan kering, tetapi tidak mempengaruhi kecernaan bahan organik.

Item Type: Thesis (Skripsi (Bachelor))
Additional Information: Pembimbing : Ir. Rita Zurina,MP Pembimbing : Ir. Edwar Suharnas, MP
Uncontrolled Keywords: Kulit Kakao Fermentasi, Pencernaan Bahan Kering, Pencernaan Bahan Organik
Subjects: Universitas Muhammadiyah Bengkulu > 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54231-(S1) Peternakan
03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54231-(S1) Peternakan
Divisions: 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54231-(S1) Peternakan
Subjek Terkait > 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54231-(S1) Peternakan
Depositing User: Mrs Hesti Ayu
Date Deposited: 02 Oct 2026 03:35
Last Modified: 02 Oct 2026 03:35
URI: http://repository.umb.ac.id/id/eprint/5469

Actions (login required)

View Item View Item