ANALISIS NILAI TAMBAH UBI KAYU (Manihot esculenta) PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA TAPAI UBI KAYU DI DESA PANCA MUKTI KECAMATAN PONDOK KELAPA BENGKULU TENGAH

Ningtyas, Astri Rahma (2025) ANALISIS NILAI TAMBAH UBI KAYU (Manihot esculenta) PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA TAPAI UBI KAYU DI DESA PANCA MUKTI KECAMATAN PONDOK KELAPA BENGKULU TENGAH. Skripsi (Bachelor) thesis, Universitas Muhammadiyah Bengkulu.

[img] Text (Fulltext)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_Fultaxt.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text (Turnitin)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_Turnitin.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text (ABSTRAK + BAB 1)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_ABSTRAK + BAB 1.pdf - Submitted Version
Download (499kB)
[img] Text (BAB 2)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_BAB 2.pdf - Submitted Version
Download (70kB)
[img] Text (BAB 3)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_BAB 3.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (56kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_BAB 4.pdf - Submitted Version
Restricted to Repository staff only
Download (115kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_BAB 5.pdf - Submitted Version
Download (24kB)
[img] Text (Ref + Lamp)
ASTRI RAHMA NINGTYAS_2154201022_Ref + Lamp.pdf - Submitted Version
Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dari pengolahan ubi kayu (Manihot esculenta) menjadi tapai ubi kayu di Desa Panca Mukti, Kecamatan Pondok Kelapa, Bengkulu Tengah. Ubi kayu merupakan komoditas pertanian yang memiliki potensi besar dalam meningkatkan perekonomian masyarakat, terutama melalui pengolahan menjadi produk bernilai tambah seperti tapai. Metode penelitian yang digunakan adalah sensus dengan pengumpulan data primer melalui wawancara dan observasi terhadap 15 pengrajin tapai ubi kayu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan ubi kayu menjadi tapai ubi kayu adalah sebesar Rp. 3.544 per kilogram, dengan rasio nilai tambah mencapai 44,30%, yang tergolong tinggi. Margin keuntungan yang diperoleh mencapai 49,09%, menunjukkan bahwa usaha ini berpotensi sebagai kegiatan ekonomi yang menguntungkan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan referensi bagi pengrajin dan pihak terkait dalam mengembangkan usaha pengolahan ubi kayu menjadi tapai, serta meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Panca Mukti

Item Type: Thesis (Skripsi (Bachelor))
Additional Information: Pembimbing : Dr. Edi Efrita, S.P., M.P
Uncontrolled Keywords: Tapai Ubi Kayu, Nilai Tambah,
Subjects: Universitas Muhammadiyah Bengkulu > 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54201-(S1) Agribisnis
03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54201-(S1) Agribisnis
Divisions: 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54201-(S1) Agribisnis
Subjek Terkait > 03-Fakultas Pertanian dan Peternakan > 54201-(S1) Agribisnis
Depositing User: Mrs Hildayani Hildayani
Date Deposited: 26 Sep 2025 04:18
Last Modified: 26 Sep 2025 04:18
URI: http://repository.umb.ac.id/id/eprint/1601

Actions (login required)

View Item View Item